今日は ONMATABLEさんで開催された、腸内環境を整える食のイベントに参加してきました✨
日本人の私たちにとって適した食養学、身土不二、一物全体食などの考えや酵素についてなどなど、ためになるお話がたくさんでした✨ @naona.home さんによる腸ほぐしで上半身がぽかぽか温まったところで、目にも鮮やかでとびきり美味しくて体に優しいごはんを頂きました❣️
ごぼうのピクルス、発酵アボカド味噌、２時間ローストさせた玉ねぎ、ブロッコリースプラウト、ターメリックかぼちゃとキヌア、玄米、白えびと塩レモンが効いたスープと白身魚などなど、一つ一つの食材に惜しみなく手間がかけられていて、お品書きが欲しいくらい(笑)それなのにびっくりするほどリーズナブルで、食の意識の高いママさんをはじめ、地域の人々や子供達の憩いの場所になるのも納得！私もまたすぐにでも行ってごはん食べたいです😊
シェフのこだわりが詰まった味わい深くて体に沁みるごはん、よく噛んでしみじみと頂きました✨ごちそうさまでした。
気がつけばあっという間に時間が経っていて、地域のママさん達ともいろんな話ができて、ナオナさんのおかげで肩の力が少し抜けて、心も体もほぐれて、本当に行ってよかったなーと思いました😊ありがとうございました✨
＊Onmatable(オンマテーブル)地域を結ぶ台所 [Facebookページ]
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